Otro aperitivo para sorprender, muy fácil y demasiado rico, son estos champiñones, el relleno lo puedes variar con lo que más te guste, con pollo queda exquisito, pero lo puedes hacer con atún, con verduras para quienes sean vegetarianos o veganos. Como lo prefieras o con lo que tengas en la casa.

Ingredientes para el relleno

• 1 pechuga de Pollo cocida y desmenuzada
• Cebollín picado muy chiquitito
• Mayonesa de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 chorrito de limón
• Cilantro o pimentón o ciboulette (decoración)

Ingredientes para la mayonesa

• 1 huevo
• La misma cantidad que use el huevo en el vaso de la pimer que de aceite
• 1 ajo
• Sal y pimienta
• Gotitas de limón

Para la Mayonesa

1. Ponemos un huevo en el vaso de la Smart Mixer, la misma cantidad que use el huevo en el vaso la llenamos de aceite. Ej: Si el huevo son dos dedos, ponemos los mismos dos dedos de aceite.
2. Prendemos la Smart Mixer sin mover el triturador. Una vez que todo esté de color blanco, integrado, ponemos el ajo, la sal y unas gotitas de limón. Ahora si podemos mover el triturador en el vaso, hasta que esté espeso, si quieres que quede más espeso incorpora un poco más de aceite. La dejamos en el refrigerador mientras preparamos lo demás.

Elaboración paso a paso

1. Lo primero que hacemos es echar a cocer el pollo, lo ideal es cocerlo con verduras y aliños, usas el pollo para desmenuzar y el caldito para un rico consomé. Una vez cocido el pollo lo desmenuzamos chiquitito, puedes usar también el shopper de la Smart Mixer y molerlo en la velocidad más lenta, prendiendo y apagando para que no te quede una pasta y tenga trocitos de pollo.
2. Picar el cebollín muy finito e incorporarlo al pollo ya desmenuzado.
3. Agregamos sal y pimienta y revolvemos bien. 
4. Lavamos los champiñones y les sacamos el tallo para que nos queden ahuecados. Los pasamos por un poco de limón con sal, para que tengan algo de sabor.
5. Preséntalos en un plato largo para que se distingan mejor, les puedes poner un poquito de pimentón de color cortado muy chiquitito para decorar, o cilantro.

MAQUINA QUE USAMOS SMART MIXER/ VASO Y PALO METÁLICO