CERDO RELLENO CON JAMÓN Y QUESO

CERDO RELLENO CON JAMÓN Y QUESO

El filete de cerdo relleno es adictivo, no puedes dejar de comerlo, la carne es muy blandita y fácil de trabajar. Y rellena con jamón y queso es un ganador para un almuerzo con niños. Como decimos en todas las recetas, puedes rellenar con lo que más te guste, como espinaca, ricota etc. lo que tengas en la casa, todo sirve.

Ingredientes 

  • 1 filete de cerdo
  • 5 lonjas de jamón
  • 10 pedazos de queso
  • Pan rallado
  • 3 huevos
  • Mondadientes
  • 1 ramito de cilantro
  • Aceite 
  • Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
  1. Cortar como de 1 ½ dedos de grueso, y luego en la mitad hacerle un corte sin llegar al fondo, sin separarlo, pegarle un poco para aplanar y rellenar con queso y jamón.
  2. Con un mondadientes ir cerrando la carne rellena como si fuese una empanada, tratando que quede bien cerrado para que al freírlo no se le salga el queso.
  3. Batir los 3 huevos con sal y pimienta.
  4. Poner en un plato extendido el pan rallado con un poco de cilantro picado finito.
  5. Pasar la carne por el huevo y después por el pan rallado. Cuando los tengas listos, calentar el aceite en un sartén, y ponlos unos 5 minutos por lado, o hasta que el pan esté doradito. Estamos listos, a comer….
  6. Nosotros lo acompañamos de ensalada, de palta y tomate, acompáñalo con lo que prefieras, puré, papas o solitos.

USAMOS LA COCINA ETERNITY GAS 60